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2012/11/05 21:49
奇香肉骨茶位於巴生，已經擁有30年歷史。
香濃藥材味的奇香肉骨茶配豬大骨，排骨，蘑菇和腐竹皮。
美味的奇香肉骨茶再配葱油飯
奇香肉骨茶還推出了奇香肉骨茶包
奇香肉骨茶的成份：
當歸、玉竹、桂皮、枸杞、胡椒、党参、甘草、川芎、西洋参、熟地
肉骨茶的做法：
1、“奇香肉骨茶”料包1包（35克）
2、用肉：猪腳、腳彎、排骨、大骨、小骨、五花肉、豬肚、豬腸、粉腸（視個人喜好）500克
3、油菜心或白菜或生菜（幾片）。
4、香菇幾朵（最好將根部去掉）、金針菇一把。
5、大蒜瓣5粒。
6、適量的鹽、醬油。
步骤：
1、洗淨肉骨，剁成適當的長度。
2、鍋中煲滾水後，放入肉骨（過水），將肉骨撈出，第一波水倒掉。
3、鍋中再煲滾水，放入“奇香肉骨茶”料包1包。
4、慢火燉5分鐘，放入肉骨、蒜頭、香菇、金針菇再煲滾。
5、用大火煮滾，然後轉為小火煲至一小時半，肉質軟熟最後放入生菜慢燉1分鐘，加鹽和醬油稍許、關火即可食用。
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